†めがね蟲†さんとモバ友になろう！
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- 2013/12/8 10:18
- ポテトサラダ
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- 気分次第、それはいつも通りで、その時に思い付いた事を、何も考えずに毎回行動力に移す。
今日はポテトサラダ。
何となく食べたくなったが、当然出来上がったモノはなく、目の前にあるのは材料、それもジャガイモだけ…
冷蔵庫を漁ってみるとブロックのベーコンが1パックある。
先ず、洗ったジャガイモを大皿に4-5個用意し、ラップしてレンジへ。
ブロックベーコンをフライパンで炒め、軽く塩・胡椒を振る。炒め過ぎないのがpoint。
いい色合いになった所で、赤ワインを入れて煮詰める。角煮の要領。
レンジで出来上がったジャガイモの皮を取り除きボウルへ。
これまた軽く塩・胡椒を振りジャガイモを潰し、そこへクルトン位に切った煮詰め上がったベーコンを合わせる。
仕上がりにマヨネーズ。
僕の場合、マヨネーズは少なめ…
ベーコンに味がしっかりついているのと、ジャガイモの甘味を失わせない為にもマヨネーズは入れ過ぎないようにする。
ほんのり赤みがかったポテトサラダ…
見た目は不恰好かも知れないが、結構イケテるmyポテトサラダ(^^)v
- 気分次第、それはいつも通りで、その時に思い付いた事を、何も考えずに毎回行動力に移す。
