ゅｯきｨ☆さんの日記

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- 2010/3/5 14:28
- 煮込み豆腐ハンバーグ
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- 暇だったから晩ご飯のおかずを作った
  作り方公開
  
  ３人前
  
  挽き肉(牛、豚、牛豚半分でもｏｋ)…１８０ｇ
  
  タマネギ…半分
  
  豆腐…半分
  
  牛乳…大さじ１
  
  卵…半分
  
  パン粉…２０ｇ
  
  バター…少々
  
  塩胡椒…少々
  
  ケチャップ…大さじ２
  ソース…大さじ２
  味噌…大さじ１
  カレーのルー…１かけらの半分
  水…１５０ｇ
  はちみつ…大さじ１
  
  調理の仕方
  
  １、フライパンにサラダ油を少々ひいてタマネギを透明になるまで炒める。
  
  ２、１にバターを少々入れ炒める。
  
  ３、タマネギをボールに移しパン粉、卵、牛乳、塩胡椒を入れ馴染むまで混ぜる。
  
  ４、３に挽き肉、豆腐を入れて混ぜ、肉に糸が引く感じになるまで混ぜたほうが仕上がったときにフンワリとなる。
  
  ５、フライパンに少し油をひいて４を丸くまるめて少しだけ空気を抜いて焼く。
  
  ６、両面にコンガリ良い色になったらケチャップ、ソース、はちみつ、味噌、カレーのルー、水を入れて煮込む。(ソースを味見しながらちょうど良いぐらいになるまで調節する)
  
  ７、５分～１０分煮込めば出来上がり。
  
  ちょこっとメモφ(￣▽￣*)
  
  ソースは赤ワインを少し入れたり、カレーのルーはハヤシライスのルーの方が美味しいかもしれない
  
  作ってみてね