かおりんこ"さんの日記

- 2011/4/3 22:53
- 作ってみた
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- ﾚｼﾋﾟ"ﾘｯﾁな大人味ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟｳﾝﾄﾞ" について:
- ラム酒を使ったパウンドケーキを初めて作ってみた(^^)
  子どもも食べるからラム酒の量を少な目にしたけど焼きあがって食べてみたら気にならなかったから、今度は多めに入れてみようと思った
  ブラウンシュガーがなかったらから普通の白い砂糖で代用。ラム酒もラムダークを使いバニラビーンズエッセンスを4滴入れて、焼き上がりはラム酒だけではなくラムダークを加えたシロップをかけ生地をさらにしっとりさせてみた
  レーズンを湯通しして水気を切りラム酒に付ける時間を短縮させてみた作り方の工程もミキサーを使わないし、一発で満足のできる本格的なパウンドケーキが出来た