☆☆涼司☆☆さんの日記

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- 2009/3/22 2:27
- いただきますの意味
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- 普段何気無く使ってる言葉『頂きます』
  意味は命を頂くから来てるそうです
  結構衝撃でした
  考えてみたら僕が毎日創ってる料理も含め人間が食べてるものは全部が生物でできてる
  
  これはそうとう深い気がする
  
  例えば自分が豚を赤ちゃんの頃から餌をあげて綺麗に掃除して病気にならないように気を付けながら一生懸命大きくなるまで育てる。そしてその豚を殺して自分の体の一部になってくれる事に感謝して食べる。これが本当の頂きますだ
  
  いや本当も嘘もないか！僕らが普段何気無く食べてるものは間違いなくそうやって育てられた命だ
  料理人の仕事はいろんな命を頂いて成り立っている。もっともっと作る時、食べる時に感謝しなければ
  
  職業がら僕は常日頃から自分の料理、人の料理、いろんな食料品に対して駄目だししたり点数をつけたりする。
  
  命に点数をつけてるみたいで本当はいけないことなんだろうか？
  
  飽食の国、日本
  年間の食品廃棄量が2000万㌧？
  世界で断トツの一位
  
  世界中の食料に困ってる国の人達が一年間余裕で食べれる量だ
  
  食に携わる者として真剣に考えないかん
  なんとかせないかん
  なんとかしたい
  
  今自分に何ができるんだろう