リトカさんの日記

- 2020/1/13 5:11
- 年末のまとめ?
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- 本来この日記は、年末に書く予定でしたが年末年始は、時間が取れなかった事と自分が文書下手なので、今頃書いてます。
  去年は辛い事がありましたが、それは別の機会にします、11月に富士川へ行く事が出来たので富士山の画像を載せます。
  12月は忙しくなり、親戚の年末恒例コンニャク作りに参加しました、とはいえ私は直接のコンニャク作りはせず、参加者のコーヒー&昼食用の味噌汁を自主的に提供しました。
  前の晩に約15人分の味噌汁を作ります猪肉の豚汁ですが、猪肉を豚汁に使うのは今回初めての試みで、とりあえずお湯からアクを取りながら煮込んで、猪肉特有の臭みを取るためのネギ、大根を入れ、後は通常道理、最後に隠し味の砂糖を少々入れて出来上がり、(画像有)猪肉は柔らかく臭みも無く当日評判良かったので安心した。
  直接のコンニャク作りはしませんが、野外に釜戸(画像有)が5箇所あり焚きつけを担当、コンニャクは平たい楕円で手の平位、私は５個程頂き正月に手作りコンニャクを味わいました。　(^_^)v