阿火楽和／①さんの日記

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- 2025/5/19 7:34
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- いちごが全盛期を迎えた
  毎日のように冷凍イチゴダイスは　ヨーグルトのお供として入れていたけれど
  フレッシュなイチゴもまた格別
  とうもろこしが収穫出来たら
  コーンスープを作ってみたい
  
  先日生まれてはじめて　キムチを作ってみた
  デパ地下でよく見かけた豆モヤシが入っていた白菜キムチ　それを参考に
  白菜ニンジン大根ニラしょうが豆モヤシ塩辛りんごはちみつ昆布　こんな感じで　24時間で完成のキムチの素をまぜまぜ
  
  あとから　そうだ　にんにく入れ忘れてると思ったけれど　まぁまぁこれでも充分望んでいた味に仕上がった
  
  昔デパ地下で100グラム1500円だったそのキムチ　自分で作ればかなりお安い　一日のキムチ50gまでそれ以上は塩分とりすぎになるので注意が必要らしく　なるほどねぇ
  つくってみてわかった事は
  今回は時短キムチの素でやったのだけど　白菜やら野菜やらの水分は　やはり粗塩とかであらかじめ　減らしてから漬けたほうが　のちのち水っぽさが出にくくて良いのではないかと思ってみたり　思ってはみたけど　やらないかもしれない
  
  今年のお野菜達は比較的順調
  花達も然り
  
  生まれた年が違うと　今年の気温が
  異常に見えるらしいが
  昔は　これが普通領域
  ただし　ここにきてからたった一年しか経ってないので比較要素が少ないが
  昨年同時期は　風の向きが反対だった
  何故今年は昨年と風向きが違うのか
  風対策として植えたとうもろこし
  なんかこう対策してた方向と違う強風に　うーんまぁいっかと思うしかない
  
  大切にしていたパンジーは厄年なのか？というぐらいその個体ばかり災難に遭う
  結局可哀想に小さなひ弱な成長点のみとなり　にんにく水に漬けてはみたものの　ここまでひ弱になってしまったものはもう救えないかも
  他のパンジー達は次々立派な種をつけ　あとは収穫を待つのみ
  　梅雨が明けてから　収穫したパンジー達の種の発芽にとりかかる
  発芽率が三割かぁ　今年はどうだろう
  葉牡丹の種も順調に膨らみもうすぐ収穫出来そう
  
  　そのうちお米も作ってみたくなりそうなこの頃