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- 2012/1/16 11:23
茎わかめ戦記
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- 岩手県の物産展で買った
茎わかめとの戦いが続いています
塩抜きしてポン酢か麺つゆにわさびとかで食べたりすると聞いてたんですが…
一口くらいなら良いんですが飽きてくる
一袋それで食えと言うのは酷な話で…
どげんかせねば
まずはパスタに挑戦
あさりコンソメのアルミレトルトパックのソースを元にボンゴレ風に…
スープ絡まね～〇」￣∟
後から気づきましたがスープで20分くらい煮詰めれば染み込みそうな気がします次回は成功させてみせる
パスタで撃沈して辿り着いたのは…
煮るしかない
醤油、酒(味見済)、みりん、砂糖
王道で行きました…
結果…
歯ごたえ潰すのに煮詰め過ぎた
味が濃くなった
途中まではまろやかな良い味だったのに
これより我等煮物道に入らん
とりあえず富山県から帰ってきてからだな -
- 岩手県の物産展で買った
茎わかめ戦記
