叶 海浬さんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
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- 2025/2/13 8:23
- 一日寒かった…
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- 午前中、1晩吊るしておいた猪を3等分。ハラミと肩ロース、ロースを切り落としてクレイジーソルトのみで焼き試食。死後1時間半くらいで内臓抜いたのでハラミはほんのり尿臭のような内臓臭のような、臭みを感じました。肩ロースは問題なし、ロースは臭みあるかな？と思ったけど大丈夫。問題はバラ肉だなぁ…(しかし寒くて凍える。4℃までしか上がらなかった)
昼から買い物、子供母校の家庭教育学級で味噌作りをしました。実に20年振り。6年前小学校PTA専門部部長してた時の役員さん4名にも会えて久々続き(*^^*) 楽しい時間を有難うございました(*´艸`*)? -
- 午前中、1晩吊るしておいた猪を3等分。ハラミと肩ロース、ロースを切り落としてクレイジーソルトのみで焼き試食。死後1時間半くらいで内臓抜いたのでハラミはほんのり尿臭のような内臓臭のような、臭みを感じました。肩ロースは問題なし、ロースは臭みあるかな？と思ったけど大丈夫。問題はバラ肉だなぁ…(しかし寒くて凍える。4℃までしか上がらなかった)
