梅ババさんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
-
- 2010/2/10 23:59
- ニート活動１５
-
- コメント(0)
- 閲覧(13)
-
-
- Ａが突然来なくなった３月１日の朝
急遽ババがＡ担当の仕込みとデザートの仕込みを始めることになりました
さらにうちの店では
完全分業で仕事をしていて１ポジション１人制でやってたんですが
そのポジションっていうのが
《キッチンのポジション》
①メイン場…メイン料理を作る人
②パスタ場…パスタを作る人
③コール場（前菜）…前菜やサラダ、デザートを盛る人
④洗い場…洗い物をする人
《ホールのポジション》
⑤デシャップ…料理管理や料理オーダーを通すホールとキッチンのパイプ役
⑥ドリンク…飲み物を作る人、ホールの人間の手伝い
⑦ホール…オーダーをとったりエスコートしたり接客をする人
人材のこなせるポジション
シェフ
①②③④
ババ
①②③④⑤⑥⑦
Ａくん
②③
８さん
⑥⑦
高さん
なし
洗い場のおばちゃん（バイト）
④以外拒否
週５回のバイトの女の子
④⑥⑦
Ａくんがいなくなった以上
再配置されたポジションが
シェフと高さん２人で
①②
ババ
③⑤
８さん
⑥
おばちゃん
④以外拒否
週５回のバイトのコ
⑦
ちょっとわかりにくいのは申し訳ないが
- Ａが突然来なくなった３月１日の朝
