梅ババさんとモバ友になろう！
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- 2010/2/8 3:05
- ニート活動１３
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- ババ「シェフ…もう社員２人解雇して新しいの雇いましょう」
突然ではないのだがハッキリと切り出したのに驚いた顔をしたシェフだが気にせず続けました
ババ「技術的な仕事をやれと言って
出来ませんと言うなれば出来るまで優しく見えますが
意識さえしっかりすれば出来る仕事をしないのはただのサボリです
雑談したりタバコを無意味に吸いにいったりサボるばっかりで
やれといった仕事もせずできない言い訳して
結局お客さんに迷惑（提供遅延やオーダーストップ、することが特にないから突っ立っているのにテーブルにある空き皿を下げたり水がないのに放置したり）がかかっているわけじゃないですか
ここはファミレスでもなければマクドみたいなファーストフードでもない
紛いなりにもフレンチを語っているのに
現状まるでなっていないサービスと商品なんですよ
まだ高校生バイトの方が意識がしっかりしてます。そんな社員なんかいらないも当然でしょ」
シェフ「でもそれじゃ店は回らないでしょう？」
ババ「だから社員は辞めるというのを３ヶ月前から言うんじゃないですか？
解雇ではなく自主退社に持ち込むんで会社的にも余分な費用は募集費くらいで抑えますんで
とにかくあの２人を入れ替えしないと何も始まらないです
あの程度ならちゃんとした人間を雇って２週間教えたら十分補えるくらいです」
…これはハッタリなんですがね
あと一つ
…ここでもちろんシェフの悪いクセでもある面接をしたら何も見ず考えず採用すると言ったところを
どう部下であるババが注意するかがポイントなのだが
中々良い手が見つからない
『あなたに人を見る目がないんで僕が面接しましょうか？』
等と言えたらなんと楽なことだろうか…
シェフ「…」
納得していないみたいね
…ぢゃあせめて厨房してる社員の指導くらいお前がしろ
と心の中で叫びました
ホールをしきる主任
厨房をしきるシェフ
この構図にしたのはシェフ自身
しかしホールと厨房の人事権はシェフがにぎり
ホールは一切厨房の人はノンタッチのくせに
厨房はババがパティシエをして
ピークタイム回らなかったら補助に入り
人が休んだらそのポジションをババがこなし
厨房社員が腐らせた物をババが処理しその指導する
ホンマにどっちが店長やねん
- ババ「シェフ…もう社員２人解雇して新しいの雇いましょう」
