魅録(みろく)さんとモバ友になろう！
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- 2013/9/19 21:11
- みたらし団子＆パンケーキ＆どら焼きレシピ
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- さてさて久々のお菓子のレシピ♪
まずは簡単にみたらし団子からね
(≧▽≦)
蒸す方法よりゆでる方が簡単だから
簡単レシピに
白玉粉１００グラム
米粉 ５０ グラム
お湯 適量
砂糖 大さじ６
みりん 大さじ３
お醤油 大さじ５
水溶き片栗粉適量
まず米粉と白玉粉にぬるま湯を少しずつ
入れて耳たぶくらいの固さにこねて
丸めて沸騰したお湯に入れて茹でます
お団子が浮いたら
水に入れてヌルみのお団子をかるく洗ってザルに上げときます
鍋に水溶き片栗粉以外の材利を入れて
お砂糖が溶けてブクブク沸いてきたら
火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜてから火にかけてませながら
沸騰させて出来上がり
串にお団子を刺して火で炙って
みたらしをかけたら
みたらし団子の出来上がり(≧▽≦)
みたらしのポイントは
水溶き片栗粉を入れたら
よく沸騰させること
沸騰があまいと時間経つとサラサラに
戻っちゃうからね(。>д<)
パンケーキのレシピ
薄力粉 １００グラム
コンスターチ １０グラム
(片栗粉でもOK)
ベーキングパウダー ５グラム
砂糖 大さじ４
塩 ひとつまみ
玉子 １個
ミルク １１０CC
サラダ油 大さじ１
まずは薄力粉以外を全部混ぜてから
薄力粉に混ぜた材料を入れてから混ぜます混ぜすぎはグルテンが出て
粘りが出るからサクサク混ぜてね
後は焼けば良いだけ♪
これは某皆が知ってる有名ホテルの
極秘レシピだったりするの(笑)
この材料にプラス卵黄２個と
大さじ３の水飴を入れて
ベーキングパウダーを１０グラムにして
焼けばどら焼き生地にに変身♪
冷ましてからバターとあんこを塗って
ｻﾝﾄﾞしてラップに包んで冷蔵庫で
二時間休ませればあんバタどら焼きの
出来上がり(≧▽≦)
簡単だから試してみてね♪ヘ(≧▽≦ヘ)♪
パンケーキの粉は最初に何個も作って
ジップロックに入れておけば
ホットケーキミックス買わなくて済むから便利だよ♪(*´ω｀*)
ふっくらしっとりマジに美味しいからね
(*￣∇￣)ノ
パンケーキのポイントは
混ぜすぎは膨らまないし
しっとりしないから気を付けてね
スポンジケーキ作るときみたく
サックりザックリ混ぜてね＼(^_^)／ -
- さてさて久々のお菓子のレシピ♪
