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- 2012/6/18 22:19
- チンゲン菜のエビ炒め
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- ピーマンの肉詰めと一緒に作りました。これは簡単です。チンゲン菜は葉っぱの部分はあまり細かく切らない方がいいですね。茎の部分は一度茹でる。味付けは鶏ガラに醤油、塩を適量。葉っぱが縮むため、水を大さじ２ぐらいかな。だいたい適当に。最後のとろみは片栗粉を切らしてたんで、コーンスターチでしました。本格中華になりますよ
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- ピーマンの肉詰めと一緒に作りました。これは簡単です。チンゲン菜は葉っぱの部分はあまり細かく切らない方がいいですね。茎の部分は一度茹でる。味付けは鶏ガラに醤油、塩を適量。葉っぱが縮むため、水を大さじ２ぐらいかな。だいたい適当に。最後のとろみは片栗粉を切らしてたんで、コーンスターチでしました。本格中華になりますよ
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