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- 2012/7/16 23:46
野菜たっぷりのミートソース
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ﾚｼﾋﾟは明日記載しますねっ
作り方
①オリーブ油とにんにく(みじん切り、時間短縮ならスライスに～)を香が出るまで熱す
②玉ねぎ、セロリ、にんじん、(うちはキャベツも入れます)各みじん切りにして①に入れる
③しいたけ(乾物を戻しても生でも)、牛ひき肉(合挽肉でも、安いから豚でも
)をぽろぽろになるまで炒める→更に時間短縮ならひき肉にコンソメ少々をふり小麦粉を少量まぶしておく
④本格的なら赤ワイン、お手軽ならケチャップとお酒を降り入れる
⑤トマト(うちは農家ｻﾝの甘いトマトですが、缶詰でも)、本格的ならビーフブイヨン、タイム、ローリエを入れます。なくても、塩胡椒します。
⑥とろっとなるまで煮込み完成
トマトの甘みが足りなければ、砂糖、好みでお醤油やウスターソース、ケチャップなどで味を整えて
面倒なのは、みじん切りだけ（笑）
あとは、煮込めばかんたんにできちゃいまーす
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野菜たっぷりのミートソース
)をぽろぽろになるまで炒める→更に時間短縮ならひき肉にコンソメ少々をふり小麦粉を少量まぶしておく
トマトの甘みが足りなければ、砂糖、好みでお醤油やウスターソース、ケチャップなどで味を整えて
