ごぼう君☆さんの日記

更新する

- 2019/2/26 22:15
- 作ってみた（5)
- コメント(2)
- 閲覧(15)
- 作ってみたシリーズ～～～～
  
  [作り方]
  1.ハンバーグ作り（豚挽き肉と牛挽き肉、玉ねぎ（みじん切り）牛乳（少々）塩コショウ（少々）塩パン粉（少々）
  
  （※本来はここで卵を加えるんですが、玉ねぎ（みじん切り）は先にボールに片栗粉と軽く混ぜておく。それをベースに入れて混ぜて合わせれば片栗粉で卵の代わりになるのです）
  
  ２．混ぜていきます。ハンバーグの形に丸く作っていきます。
  
  ３、フライパンに油をひき、ハンバーグを並べていきます。ハンバーグの真ん中あたりを軽く人差し指で押します。
  （※深すぎると穴が空き、形が崩れやすくなるから注意して）
  
  ４、中火で片面焼きます。約5～10分。
  経ったら裏返しにします。
  
  ５、水（70cc）とデミグラスソースを加える。デミグラスソースはスプーンで溶かしてください。
  
  ６．グツグツと音がなり始めたら蓋をして中火で煮込んでいきます。
  
  7.5～10分経ったら蓋を取って強火で煮込んで水分を飛ばしていきます。
  スプーンでソースをハンバーグにかけながら煮込んでいきます。
  
  ８．ハンバーグを皿にのせて上からソースをかけて完成！
  
  作ってみてください(*^^*)
  
  写真には豚汁も載ってます。