ｹﾝﾎﾟﾝ58号さんとモバ友になろう！
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- 2012/5/24 20:45
らっきょう漬け
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久しぶりに食べたくらっきょうを漬けますた
これ漬けるの難しいのよね
特に熱湯をかける時とかけた後の時間がね
ここを間違えると失敗になるのだ
熱湯をまんべんなく全体にかけないとだめなのね
んでもって浸ける時間が長いと柔らかくなってｶﾘｶﾘさんにはならないのだ
よってｻﾞﾙに洗ったらっきょうをいれて熱湯に浸す時間は10秒
んで、すぐ上げて水分を切る
今回はらっきょう酢でやたから簡単
これがないと塩漬けからだから大変
15～20日で出来上がり
楽しみん-
らっきょう漬け
