とーま氏さんとモバ友になろう！
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- 2011/9/29 21:27
- また失敗
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- 今日は休みだったので、デザート作りに挑戦しました
一つ目はクレームブリュレ。
二つ目はクレームブリュレで使わなかった卵白を使ってアイスを作りました
レシピ通りの分量にしたはずなのに…
容器を普通のカップにすればよかったのを、面倒くさがってグラタン皿に入れたのが失敗のもとでした
グラタン皿いっぱいに入った材料をオーブンに入れてから、沸騰したのが天板に溢れてしまってました
で、焼き上がった後、砂糖をバーナーで焦げ目をつけたんですけど、ぱりっとならず、カラメル状態になり、うまくできませんでした。
味は、砂糖分量通りなのに、甘すぎました
次回は砂糖半分でいいかな
で、アイスも生クリームと卵白をそれぞれ泡立てて、バニラエッセンスを数滴垂らし、冷凍庫に入れただけなんです。
バニラエッセンスだけの方は甘さ控え目で、とーま氏好みでしたが、ココアパウダーをかけた方は甘かったです
今度はちゃんとできるといいな～ -
- 今日は休みだったので、デザート作りに挑戦しました
