sora‐nekoさんの日記

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- 2012/1/25 12:53
- 生チョコケーキのレシピ
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- 先日くっくのID貼ったら削除されてしまったので、レシピ載せますw
  
  ★１8cmのパウンド型★
  
  ◆チョコレート２５０g
  を刻み、
  ◆生クリーム(植物性OK)１５０cc
  ◆洋酒大さじ１
  
  と共に耐熱容器に入れ、１分半くらい加熱。
  よく混ぜ合わせてチョコレートクリームを作る。
  
  チョコスポンジを焼く。
  スポンジは牛乳パックの型を作って焼きます。
  底を切って開き、１8cm四方に菜箸などで線を引いて折り上げ、角をホチキス止めして、深さ2.5cmのトレーを作り、アルミホイルで覆います。
  そのままでも、さらにオーブンぺーパーを敷いてもOK。
  
  ◆薄力粉３０g
  ◆ベーキングパウダー小さじ１
  ◆ココアパウダー大さじ１
  を合わせて振るっておきます。
  
  オーブンを１８０℃に予熱します。
  
  ◆卵２個
  ◆グラニュー糖３０g◆
  をしっかり泡立てます。
  爪楊枝を立てて1.5cmくらい指して、倒れないくらいになったら、粉類を加えて、練らないように混ぜ、型に流して底をトントンと指で叩いて大きな気泡を潰し、温まったオーブンで１５分焼きます。
  冷まったら、パウンド型に合わせて２つに切ります。
  
  パウンド型にオーブンペーパー(ラップでもOK)を敷き、チョコクリームを半分流し入れ、スポンジケーキをかぶせます。
  残りのチョコを入れてスポンジをかぶせたら、ぴったりラップして冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やします。
  
  お試しあれ〓♪ヽ(´▽｀)/