ぴろすけさんとモバ友になろう！
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- 2011/4/17 23:42
- ぶりと野菜のみりんたっぷり煮
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- TV番組、満天☆青空レストランで｢本みりん｣を使って美味しそうな料理を次から次から･･
影響を受けて、ちょうどぶりが日落ちで割り引きしてたので､無理矢理｢本みりん｣を使いたくて･･
ぶり ２切れ
にんじん 小１本
ごぼう １本
みりん 50cc
酒 50cc
水 50cc
しょうゆ 大１.５
サラダ油 適量
ぶりの切り身を比較的厚めに切り分ける。にんじんは乱切り。
ごぼうは皮を剥いて乱切りにして水にさらしておく。
鍋にサラダ油を熱し、ぶりを入れて表面をこんがり焼く。
ぶりを取り出し、そのままにんじんとごぼうを炒める。油がなじんだらぶりを戻す。
調味料と水をいれ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。
※しっかりした味の魚なら何でもいいかな。カジキとかカツオとか。 -
- TV番組、満天☆青空レストランで｢本みりん｣を使って美味しそうな料理を次から次から･･
影響を受けて、ちょうどぶりが日落ちで割り引きしてたので､無理矢理｢本みりん｣を使いたくて･･
ぶりの切り身を比較的厚めに切り分ける。にんじんは乱切り。
ごぼうは皮を剥いて乱切りにして水にさらしておく。
鍋にサラダ油を熱し、ぶりを入れて表面をこんがり焼く。
ぶりを取り出し、そのままにんじんとごぼうを炒める。油がなじんだらぶりを戻す。
調味料と水をいれ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。
