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- 2013/4/30 19:40
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- 『焼き蕎麦』
近所のコンビで、ペヤングソース焼きそばならぬ、ペヤングの『焼き蕎麦』を発見
そういえばケンミンショーか何かで、何処のご当地グルメとして紹介されてたのを観たかも(￣ω￣)？
凄く興味津々なのですが、最近カップ麺の蕎麦系を食べると高確率で胃がもたれるんですよね(-_-;)
ならばっと、自己流で焼き蕎麦を作ってみました
具は長葱・胡麻・海苔といたってシンプル(笑)
茹でた後で冷水でしめた蕎麦を用意し
フライパンにオリーブオイルと多めの胡麻
軽く温たたまってきたらスライスした長葱を投入して軽く炒めて更に蕎麦を投入
軽く胡椒と味の素をふったら、そばつゆで味を整えて
皿に移したら刻んだ海苔をかけて終了
蕎麦が茹で麺だと焼きうどんの様な仕上がりに成ってしまうと思うので
蕎麦は乾麺か生麺がお勧めです
小腹が減った時に食べるのにはちょうど良い出来でした
- 『焼き蕎麦』
