mj23-wさんとモバ友になろう！
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- 2008/3/28 9:06
- 酒の肴
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- 久しぶりに アサリの酒蒸しを作りました。今が旬(やっぱり国産でしょ～仕様したのは三河産アサリ)で身も大きく 酒蒸しには最適です。勿論、他の料理にもあまり 煮すぎると身が硬くなってしまうので 注意が必要です
もう 一品は カンパチの霜降り自分は、刺身で食べて あまりにも脂がのっていると さっと湯がいて氷水でひやし 霜降りにして ポン酢で食べるのです大とろより中とろ派の人にはオススメです焼酎、日本酒に合いますよ
調理時間も然程 かかりませんし市場㎏買い哲郎氏も絶賛かな
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- 久しぶりに アサリの酒蒸しを作りました。今が旬(やっぱり国産でしょ～仕様したのは三河産アサリ)で身も大きく 酒蒸しには最適です。勿論、他の料理にも
もう 一品は カンパチの霜降り
