立夏2501さんの日記

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- 2009/2/21 15:30
- ひとりカフェ
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- 春みたいな暖かい日が続いたと思ったら、また真冬に逆戻りで、身体がおかしくなりそうです
  
  花粉症ではないのですが、昨日からくしゃみが続き…風邪のひき始めかもしれないので、身体が温まる「マサラチャイ」を作りました。
  
  スパイスは、スーパーに売っている物で簡単に…、生姜はすりおろしました。
  
  ☆レシピ☆
  
  【茶葉】アッサム（CTC）
  【スパイス】シナモン・クローブ・カルダモン・ナツメッグ（パウダー）・生姜（すりおろしたもの）
  【牛乳】低脂肪はあまりオススメしません
  【砂糖orハチミツ】たっぷり
  
  ①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を一旦止めて茶葉を入れ、１分ほど蒸らす。
  
  ②牛乳・砂糖・生姜以外のスパイスを加えて、吹きこぼれないように注意しながら煮る。レードルで高いところから落とすように混ぜる。（空気を入れると美味しくなるらしい）
  
  ③飲みたくなったタイミングで、すりおろした生姜を加えて火を止める。
  
  ④茶漉しを使ってカップになみなみと入れる。出来上がり。
  
  私の作り方は適当なので、完璧に作りたい人は、他の方のレシピを見るかインドの方に聞いて下さい☆
  
  寒い日は、生姜たっぷりのマサラチャイか…甘酒作ってます