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    • 2008/7/27 1:51
    • 今日から賄い日記つけます
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    • 4種のトマトを使ったスパゲッティポモドーロ:見た目は普通のポモドーロ。今回は熊本産の桃太郎、高知産のフルーツトマトと和歌山産のミニトマト、イタリア産のホールトマトで作ったトマトソースの4種類。煮込む際、各トマトの形を残すように仕上げてあるので、それぞれ味や個体差を感じつつ、最後まで楽しく食べられる。熱が入ってほくっとしたトマトの触感や甘味がいい。フルーツトマト「珊瑚樹」や「塩トマト」などを使ってもよさそうだ。

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