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- 2019/8/19 21:06
- 『むね肉 de こくうま?ガーリック醤油チキン』
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- 材料：2人分
?? 鶏むね肉...1枚（300g）
[鶏肉の下味]
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1
a にんにくチューブ...1～2cm
?? 片栗粉...大さじ4
?? ごま油...大さじ1
作り方
①鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
②ポリ袋に１・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。（時間があれば30分ほど）
③２に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
④フライパンにごま油を広げ、３を並べる（余分な水気は切ってください）。中火にかけ、3～4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
⑤蓋をとり、焼き色がついていたら、出来上がり。もし、焼き色がついていない場合は、火を強めて30秒～1分ほど焼いてください。
- 材料：2人分
