†Ｍ＠Ｒ†さんの日記

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- 2009/10/24 19:49
- 純米大吟醸[洗心]
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- 【BOTTLE DATA】
  
  久保田で有名な新潟県の朝日酒造。
  そこで年に３回、決まった月にのみ仕込まれる｢たかね錦｣使用の１本。
  
  ｢洗心｣とは初心に戻り、人を尊び煌めき生きる様…と蔵元からの案内にもあるように、酒造好適米｢たかね錦｣は、地元契約農家の協力の下、減肥栽培され、低タンパクの高品質米に仕上げられる。
  
  久保田シリーズの萬寿を凌ぐとも劣らない一献。
  
  【MAR COMMENT】
  
  肌寒い季節になり、そろそろ人肌に温められた日本酒が恋しくなる季節。
  冷酒用に仕入れたボトルの整理を兼ねて、｢洗心｣を。
  
  冷でも癇でもいける酒ですが、今回は冷で。
  
  香りはふくよかで芳醇。
  柔らかで丸い。
  冷でここまで香る酒がマズイはずがないと、飲む前から期待出来るでしょう。
  
  味わいは可憐。
  辛口過ぎず、舌に優しく絡む。
  優しく撫でるような喉越しに、みずかしの香りが溢れます。
  
  蔵元曰く、可憐で瀟洒な女神の気品。
  
  秋のススキの中を優しく吹き抜ける風のような酒です。
  素敵な女性と盃を酌み交わすには最適ですね。
  
  手酌には向きません(笑)
  
  ところで、久保田のラインアップで萬寿の上にもう１本あるんですが、飲んだ方いますかね…
  なかなか手に入らないんですよね(-.-;)