▽ともつぐ▽さんの日記

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- 2010/7/15 10:03
- 第26回10ミニッツショー
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- 2010年7月11日
  南池袋
  リビングバー“FI5VE”
  で、毎月第２日曜日に行われる
  “10ミニッツショー”
  に参加しました。
  1人(組)、10分間、歌、弾き語り、朗読、講義、芝居等、なんでもOK。
  参加費、ノルマ無しというイベント。
  ドリンクはイベント時間中はオール500円。
  今回は10組が参加。
  その中には、
  谷本貴義さん、
  sisterMAYOさんも参加していただきました。
  イベント終了後、バータイムに以降し、毎回、自分がサラダ、鍋を作ります。
  サラダ、鍋で1人1000円で食べられますので(材料費分)。
  
  今回は、
  “豚しゃぶサラダ”
  と
  “コラーゲン鍋”
  を作りました。
  コラーゲン鍋の中身は、
  豚足、牛すじ肉を水、酒、味醂、砂糖で8時間以上煮て、豚足、すじ肉を取り出して、豚足の骨を取り除き、煮込み汁は裏ごして冷やして冷蔵庫へ1晩入れ、翌日、表面の脂を取り除いて、再び、鍋へ入れ、豚足、すじ肉、鶏の手羽元を入れ醤油を入れて味付けします。その後、また、豚足、すじ肉、手羽元、ニンニクを取り出して、煮汁を裏ごして冷やして冷蔵庫へ1晩入れ、翌日、表面の脂をまた取り除きました。野菜は、キャベツ、豆もやし、椎茸、エノキ、エリンギ、しめじ、にら。