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- 2010/12/5 23:47
- 南インド料理のミールスにハマッてます♪
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- インド料理で皆さんが連想するのはナン？バターチキン？
でも、それは北インド料理でね。
ここ数年は日本でもミールスやドーサとかの南インド料理がブームなんですよね。
ミールスは、北インドではターリーと言われる、日本で言えば定食みたいなもの。
南インドは米食主体で、ミールスは野菜スープのサンバルや、酸っぱいトマト風スープのラッサムや、漬物のアチャール、スパイシー野菜炒めのボリヤル、ココナッツチャツネ、揚げパンのプーリ、ヨーグルトサラダのライタなんかがバナナの葉の上に乗ってます。
それらを右手で混ぜ混ぜしながら食べるのが南インド流♪
最近はいろんなお店のミールスを食べ歩いてます。
食べたことあるかた、食べてみたいかた、いらっしゃいますか～？
カレー友達できたらいいな♪ -
- インド料理で皆さんが連想するのはナン？バターチキン？
