ジヴェルさんの日記

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- 2013/7/16 20:03
- すイエんサー
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- だし汁３５０ｍｌ炭酸水４５０ｍｌ小麦粉１６０g 片栗粉４０ｇ塩２ｇしょうゆ４ｍｌたこ適量溶き卵１個分トッピング：ソース・青のり・かつおぶし・マヨネーズ
  
  ■生地の作り方 ① だし汁に炭酸水をいれる ② ①に溶き卵、しょうゆを入れてかき混ぜる ③ 小麦粉に片栗粉と塩を加え、②でとく
  
  ■焼き方 ① 温めたたこ焼きプレートに油をひく ② 生地を穴の８分目まで流し込み、たこを入れる＊生地を入れる目安＊生地を垂らして‘ジュッ’と音がするまで鉄板を温める
  
  ＊８分目の目安はこんな感じ＊
  
  ③ たこ焼きプレートの土手まで生地を流し込む＊土手まで入れる目安はこちら＊
  
  ※炭酸水は熱で膨らみます。たこ焼きプレートの大きさによっては、入れすぎるとあふれてしまうので、気を付けてください
  
  ④ 生地を入れきったところから３０秒待つ
  
  ⑤ 生地を穴に沿って十字に切れ目を入れてから串でひっくり返す
  
  ３０秒ではグチャグチャでひっくり返らないように見えますが、勇気を出してひっくり返します
  
  ⑥ 焦げないように回し続ける
  
  焼き色が少し付いたら、まん丸でフワッフワトロットロのたこ焼きのできあがり！
  
  ※調理中はヤケドに十分注意してくださいね ※たこ焼き器によっては、土手まで生地を入れてから３０秒以上待つ必要がある場合もあります
  
  ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★
  
  さらに！！番組の最後にMCとモーニング娘。の３人がチャレンジしたマヨネーズを入れて、サクサクにする、まん丸でフワッフワトロットロ、サクッサクのたこ焼きのレシピは‥ こちらですよ！！！
  
  ■材料だし汁３５０ｍｌ炭酸水４５０ｍｌ小麦粉１６０g 片栗粉４０ｇ塩２ｇしょうゆ４ｍｌたこ適量溶き卵１個分マヨネーズ２０ｇトッピング：ソース・青のり・かつおぶし
  
  ■生地の作り方 ① だし汁に溶き卵、しょうゆを入れてかき混ぜる ② 小麦粉に片栗粉と塩を加え、だし汁でとく ③ ①と②を混ぜる ④ ③にマヨネーズを加えてまぜる ⑤ ④に炭酸水をいれる
  
  ※焼き方はまん丸でフワッフワトロットロのたこ焼きと同じです