聖史郎さんの日記

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- 2012/5/29 7:03
- 夢物語
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- 突然ですが皆さん｢夢｣ってありますか？
  あんな風になりたいなぁ、こんなことしたいなぁ～なんて漠然としたもので構いません
  自分は…居酒屋さんをやってみたいとゆう夢があります
  そこで今回皆さんに報告します
  俺…今の会社を８月一杯で辞めます
  そして料理を勉強します元々小さい頃から料理には興味がありました…
  料理って凄くないですか？嫌なことあっても美味しいもの食べたら笑顔になりません？落ち込んでてもお腹は空きます…そんなとき美味しいもの食べたら笑顔になりません？
  俺は人の笑顔が好きなんです
  色んな仕事してきたけど人の笑顔に助けられて今まで嫌な仕事も頑張ってこれた気がします
  お酒をたしなむ様になり居酒屋に行き始めて周りを見渡せば笑顔がたくさんあって…惹かれました
  でも皆さん御承知の通りつい数ヵ月前まで婚約者がいてその状態では一から修行とはいけなかったけど今は一人だからやってみようかと思い立ちました
  料理は初心者…経営にいたっては無知だけど頑張って行きたいと思います
  実は店のコンセプト決めちゃってるんです
  ｢お客様とスタッフとの距離がなく気軽にこれて落ち着く家庭的な居酒屋｣
  やっぱり飲みにいってスタッフとの距離があると気を使いませんか？スタッフも友達感覚…いやむしろ家族感覚的な
  和気あいあいとしつつも和める居酒屋があったらなぁと思いつつ考えました
  アットホームな居酒屋みたいな
  そんな居酒屋あってもいいかなぁむしろあって欲しいなぁとゆう自分の願望を叶える為に頑張って行きたいと思います
  長々と書いてすいません
  でも決意表明しなきゃ始まらないて思いました
  これから忙しくなるやろうけど負けずに夢が叶うように努力します