大チャン★★さんとモバ友になろう！
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- 2009/10/21 6:40
- 蒙古タンメン中本＠御徒町
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注文は…北極ラーメン800円
大盛り60円
定食170円
月曜20時訪問にて先客10人で待ち時間30分
店は元気の良いスタッフ
にポップな有線
が流れ明るい雰囲気
スープは真っ赤なラー油
が表面を覆い視覚的にも辛そう
まずは一口
そこまで辛さは感じず、以前新宿店で食べた時よりマイルドな印象
スープには豚バラ
・ネギ
・ニンニクが炒め煮込まれ
、中華料理的なガッツリ
としたうま味が、かもし出されている
モヤシが冷たいのは辛さを強調するためなのか？ちょっと気になった
麺は低加水の中太麺で柔らかく歯応えが足りなかった
硬めで注文するとスープも吸いそうで良いかも
定食の麻婆豆腐はピリ辛で豆腐も美味いが、片栗粉が強く粘度がかなり有り
横に傾けても流れる気配がないほど食べ応え有り
北極の麺をすする際は勢いつけると唐辛子が気管支に入り大変なこと
になるので注意
辛さが効き、食べ進めるうちに汗
が全身から吹き出てくる
そのうち有線が聞こえづらくなり気付いたら耳抜きまで必要になってた
テーブルには紅ショウガが有ったので舌と胃をリフレッシュしてから再度食べ始めると旨辛が戻ってくる
更に辛さを求めるなら唐辛子も有ります
完食時にはシャツが肌に貼りつく位の汗だく状態へ
辛いけれど最後までうま味を感じられる素敵な一杯です
住所…東京都台東区上野5-20-3ラーメン横丁電話…0356881233 -
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にポップな有線
が流れ明るい雰囲気
が表面を覆い視覚的にも辛そう
・ネギ
・ニンニクが炒め
、中華料理的なガッツリ
としたうま味が、かもし出されている
横に傾けても流れる気配がないほど
になるので注意
が全身から吹き出てくる
