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- 2010/5/23 22:05
- 健康学２
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- 更新が遅くなりごめんなさぃ
お待たせしました
前回は野菜の消化まででしたね
炭水化物は、別の機能によって消化される。これらの食べ物は、胃に運ばれ、そこでそれらの栄養素はアルカリ性の消化液によって抽出される。
このプロセスもまた３時間ほどかかる。
肉、魚、ナッツなどのタンパク質は、また話が別だ。
これらの食べ物は胃袋に運ばれ、塩化水素酸に相当する胃液によって消化される。この強い酸性の消化液は、タンパク質を分解し、アミノ酸にするために必要である。
タンパク質を分解するには通常４時間ほどかかる。
タンパク質自体は結腸によって吸収されない。
栄養価はアミノ酸の中にあるのだ。
この消化のプロセスの基本を理解していれば、どのように食べればよいかが明らかになる。
ジェームス・スキナー著
「成功の９ステップ」より参照
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